緑のある日々はどうですか。

神奈川県の県の木です。

第二次大戦後焼け跡で不死鳥のように芽をふいて戦災後の復興となったのがイチョウです。

そういえば東京都、大阪府の木もこのイチョウです。

いずれも戦災をうけたところです。

神奈川県内のイチョウの有名なものとしては、県庁のそば、日本大通りの並木、藤沢遊行寺のオハッキイチョウなどがあります。

成長がよく、ほとんど病虫害にかからないので県内に大きな木が多いです。

イチョウの材はやや軟かく、削ると少し異臭がします。

かつて鎌倉彫の材料にイチョウが使われたことがあります。

材は上等のマナ板に使われます。

日本料理、家庭用に使われるほか、中華街で使われる中華料理用のマナ板にこの材をつかいます。

並日通使うのはケヤキだが、上等品はこのイチョウです。

神社に植えてあるイチョウではすぐに割れて使い様がありません。

山の木を使います。

料理人は一目見て使える木かどうか見わ淋けるそうです。

そういえば、もともとイチョウは中国の木です。